樹脂粘土でつくるミニチュア雑貨・可愛いもの好き女子の粘土教室　＆　カルトナージュ教室の　相子麻美（あいこまみ）です。

一番町・たまプラーザ・宮前平でレッスンをしております。

 

 

先日親友でもあり私のパンの先生でもある　Katie’s Style のパン教室に久しぶりに行ってきました。

今日は、粘土のパンではありませんよ〜(笑)

作ったパンは、【さつまいものカンパーニュ】と　風船のように可愛らしい【バルーンパン】

さつまいものカンパーニュは、小麦粉などの生地は軽く手で混ぜるだけ。

そのあと休ませたりパンチしたり発酵させたりする工程を踏みながら優しく優しく生地を扱います。

昔のようにパンの生地は、バンバン叩きつけて捏ねるなんて乱暴なことは絶対しません。

昔は常識とされていたことが時代が変われば１８０度やり方が変わるんですね〜。

 

大量の　【バルーンパン】　が焼きあがりました。

パン生地の上に柔らかい生地を絞っていれて、焼くとふわふわカリっ!のバルーンパンが出来上がります。

中身には、オレンジピールとチョコチップ。

 

 

さつまいものカンパーニュは、キャラメリゼしたさつまいもが生地と同量も入ったリッチなパンです。

時間がたつと美味しさがまたアップするそうです。

 

 

パンは、もちろん美味しいのですが、いつもKatieが用意してくださる付け合せのデリの野菜に驚きがいっぱいあります。

果物の柿とアボカドのサラダなんて・・・味が想像つかないですよね？

ごま油もほんのり香りとt〜〜〜っても美味しいです。

お豆のサラダもきのこのオーブン焼きもレンコンのかぼちゃサンドも温野菜サラダもすべて身体の中の血液たちが喜びそう。

katie は、ギャラリー秀でのマルシェでも【野菜のワークショップ】をしていますが、毎回満席の大人気のレッスンです。

 

 

見た目の彩りもきれいでしょ〜〜〜

今回も美味しいパンにデリの数々・・・それからご一緒させていただく方々たちとの楽しいおしゃべり、本当に楽しい時間をありがとうございました。

次回は３ヶ月後・・・。待ちきれないわ〜〜〜